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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
09/01/2020 |
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Data da última atualização: |
09/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BARBOSA FILHO, E. de A.; PEREIRA, G. E.; TEIXEIRA-ARAUJO, A. A.; SARAIVA, L. C.; ARAUJO, I. S.; ARAUJO, W. A.; NASCIMENTO, R. L.; CARVALHO, F. O. |
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Afiliação: |
Everaldo de Araujo Barbosa Filho, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4177-9941 everaldodearaujo@hotmail.com; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Alfredo Anderson Teixeira-Araújo, Departamento de Educação Física, Centro Universitário Dr Leão Sampaio (Unileão), Juazeiro do Norte, CE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0462-2355 andersonaraujoba@gmail.com; Layane Costa Saraiva, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5151-7294 layanesaraiva@hotmail.com; Izabelle Silva de Araujo, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7588-286X izabebelle@hotmail.com; Wilkslam Alves de Araújo, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org; Reginaldo Luiz do Nascimento, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6467-0335 nascimentoreginaldoluiz@gmail.com; Ferdinando Oliveira Carvalho, Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Física, Colegiado de Educação Física, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0306-5910 ferdinando.carvalho@univasf.edu.br. |
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Título: |
Effects of consuming different doses of red wine on male blood pressure. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Conscientiae Saúde, v. 18, p. 263-272, 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.5585/ConsSaude.v18n2.11597 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Introduction: Moderate consumption of red wine (RW) has been associated with a decrease in cardiovascular risk due to its phenolic composition. Purpose: Assessing the effects of consuming different doses of RW on the blood pressure (BP) of men during 24 hours after its ingestion. Methods: 10 normotensive male subjects (25.1±3.6 years) consumed three different doses of RW (250ml, 200ml and 150ml) randomly for three weeks; one dose was ingested per week. The BP was measured by using the Ambulatory BP Monitoring every 15 minutes during waking, and every 30 minutes during the sleep period for 24 hours. Results: There was a reduction in mean values of Systolic Blood Pressure (SBP) from six to nine hours of waking period, and the Diastolic Blood Pressure (DBP) from nine to 12 hours of sleep compared with BP at rest. Conclusions: The moderate RW consumption significantly reduced SBP and DBP in men, with a 150ml dose sufficient to reduce and maintain better BP levels. Keywords: Wine; Blood pressure; Men; Blood Pressure Monitoring, Ambulatory. |
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Palavras-Chave: |
Ambulatory; Blood Pressure Monitoring; Monitoramento da Pressão Arterial. |
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Thesagro: |
Homem; Pressão Arterial; Uva; Vinho. |
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Thesaurus Nal: |
Blood; Blood pressure; Men; Wines. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208411/1/11597-67132-3-PB.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
08/12/2020 |
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Data da última atualização: |
08/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
CANTELLI, K. C.; GRABOSKI, A. M.; RIGO, A.; COLET, R.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; STEFFENS, C.; ZENI, J. |
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Afiliação: |
KELI C. CANTELLI, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim Endereço: Avenida 7 de setembro, 1621 – Bairro Fátima, Erechim – RS, Brasil E-mail: keli.cantelli@hotmail.com; ADRIANA M. GRABOSKI, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim; ALINE RIGO, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim; ROSICLER COLET, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim; JULIANA STEFFENS, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; CLARICE STEFFENS, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim; JAMILE ZENI, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões – URI Erechim. |
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Título: |
Caracterização físico-química, microbiológica e análise sensorial de conserva de brotos de soja. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 8, p. 58928-58940, Aug. 2020. |
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DOI: |
10.34117/bjdv6n8-343 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A elaboração de conservas de brotos de soja além de proporcionar a conservação dos brotos agrega valor ao produto, aumenta a diversidade de conservas no mercado e oferece praticidade ao consumidor. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi produzir brotos em conservas e avaliar microbiologicamente (2, 4 e 6 meses), físicoquímicamente (tempo inicial e com 6 meses) e sensorialmente (com 3 meses) os brotos em conserva. Os brotos em conserva apresentaram pH de 4,45 no tempo inicial e 4,20 após 6 meses. Também no tempo inicial e após 6 meses em conserva, os brotos apresentaram redução nos teores de proteínas (aproximadamente 11%), lipídeos (16,38%)e inibidor de tripsina Kunitz (9,81%). As análises microbiológicas dos brotos em conserva no tempo inicial e após 6 meses em conserva estavam dentro dos padrões microbiológicos de qualidade exigidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Na análise sensorial os brotos em conserva obtiveram aceitabilidade de 85,55 % e a intenção de compras atingiu média 84,80 %. Assim, verifica-se este tipo de processamento, como mais uma alternativa de produto e de conservação de brotos de soja. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Brotos de soja; Canned; Sensory analysis; Soy sprouts. |
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Thesagro: |
Conserva. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218937/1/Canteli-2020.pdf
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Marc: |
LEADER 02016naa a2200289 a 4500
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005 2020-12-08
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100 1 $aCANTELLI, K. C.
245 $aCaracterização físico-química, microbiológica e análise sensorial de conserva de brotos de soja.$h[electronic resource]
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520 $aA elaboração de conservas de brotos de soja além de proporcionar a conservação dos brotos agrega valor ao produto, aumenta a diversidade de conservas no mercado e oferece praticidade ao consumidor. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi produzir brotos em conservas e avaliar microbiologicamente (2, 4 e 6 meses), físicoquímicamente (tempo inicial e com 6 meses) e sensorialmente (com 3 meses) os brotos em conserva. Os brotos em conserva apresentaram pH de 4,45 no tempo inicial e 4,20 após 6 meses. Também no tempo inicial e após 6 meses em conserva, os brotos apresentaram redução nos teores de proteínas (aproximadamente 11%), lipídeos (16,38%)e inibidor de tripsina Kunitz (9,81%). As análises microbiológicas dos brotos em conserva no tempo inicial e após 6 meses em conserva estavam dentro dos padrões microbiológicos de qualidade exigidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Na análise sensorial os brotos em conserva obtiveram aceitabilidade de 85,55 % e a intenção de compras atingiu média 84,80 %. Assim, verifica-se este tipo de processamento, como mais uma alternativa de produto e de conservação de brotos de soja.
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653 $aBrotos de soja
653 $aCanned
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653 $aSoy sprouts
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700 1 $aCARRÃO-PANIZZI, M. C.
700 1 $aSTEFFENS, C.
700 1 $aZENI, J.
773 $tBrazilian Journal of Development$gv. 6, n. 8, p. 58928-58940, Aug. 2020.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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